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氯化镁是一种无机物,化学式MgCl2,分子量为95.211,呈无色片状晶体,微溶于**,溶于水、乙醇、甲醇、吡啶。在湿空气中潮解并发烟,在氢气的气流中白热时则升华。
主要用途
1、固化剂;营养强化剂;呈味剂(与硫酸镁、食盐、磷酸氢钙、硫酸钙等合用),除水剂;组织改进剂。因苦味较强,常用量小于0.1%;
2、小麦粉处理剂;面团质量改进剂;**剂;鱼肉罐头改质剂;麦芽糖化处理剂。
(1)由**的表示方法,用元素符号来表示一个**,表示多个该**,就在其元素符号前加上相应的数字,故2个氢**表示为2H.(2)氯化镁中镁元素显+2价,氯元素显-1价,则氯化镁的化学式为:MgCl2.(3)根据标在化学式前面的数字表示分子的个数,则3H2S04可表示三个硫酸分子.(4)根据标在离子符号前面的数字表示离子的个数,4N03-可表示四个硝酸根离子.故答案为:(1)2H;(2)MgCl2;(3)三个硫酸分子;(4)四个硝酸根离子.
氯化镁溶液(MgCl2.6H2O 俗称'卤水')是固体氯化镁加一定比例的水形成
氯化镁由一个镁离子和两个氯离子构成
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